Zamora (Abonnement)

Vanaf: 8.00 / maand

Hoogland Arabica-koffie uit Zamora-Chinchipe, Ecuador, met een medium body, hoge fruitige zuurgraad en zoetigheid.

Wissen

Artikelnummer: n.v.t. Categorie:

Beschrijving

In het uiterste zuiden van Ecuador op slechts een paar kilometer van de grens met Peru heeft de familie Garcia 3 koffieplantages. Eén van deze plantages ligt in de Andes in de provincie Loja terwijl de andere 2 aan de Amazone-zijde van de Andes liggen in de provincie Zamora-Chinchipe.
De plantages zijn echte familiebedrijven; niet alleen de familie Garcia, maar ook diverse families van dorpjes in de buurt helpen mee op de plantages. Er wordt veel tijd en moeite gestoken in het zo ecologisch mogelijk verbouwen, oogsten en verwerken van de koffie, bijvoorbeeld door het minimaliseren van het gebruik van machines en water (voor gewassen koffie) en ook door alleen natuurlijke meststoffen te gebruiken.
Onze koffie komt van de hoogstgelegen plantage van de 2 plantages in Zamora-Chinchipe en toen we de koffie voor het eerst proefden waren we totaal verrast door de fruitige zoetheid van de koffie.

 

SMAAK:
Medium body, friszuur als rode sinaasappel and zoetig als mango

HERKOMST:
Chito, Zamora-Chinchipe – Ecuador

HOOGTE:
1700 m

VARIETEIT:
100% Tipica

PROCES:
Natuurlijk gedroogd

PRODUCENTEN:
Fam. Garcia, Finca “La Hormiga”