Beschrijving
Finca Sebastian is één van de 3 plantages van Gaia Coffee van Fernando en Angie. De plantages zijn te vinden in de Westelijke Vallei, ongeveer 50 km noordwest van de San José, de hoofdstad van Costa Rica.
Fernando is een landbouw-ingenieur en gespecialiseerd in koffieplanten. Hij kweekt zijn eigen planten door gebruik te maken van stekken van bestaande planten in plaats van zaden om zo verzekerd te zijn dat iedere nieuwe generatie planten net zo goed is als de vorige generatie. Angie daarentegen heeft een uitmuntende smaak en is een gecertificeerd koffieproever. Met Fernando’s landbouwvaardigheden en Angie’s smaak verbouwen ze samen single origin koffie die niet alleen van hoge kwaliteit is, maar ook van constante kwaliteit, ieder jaar opnieuw.
SMAAK:
Full body, rode grapefruit met een nasmaak van donkere karamel
HERKOMST:
Llano Bonito, Naranja – Costa Rica
HOOGTE:
1800 m
VARIETEIT:
100% Milenio
PROCES:
Red Honey
PRODUCENTEN:
Gaia Coffee, Fernando & Angie Altmann
